Cложные эфирыМатериалы / Cложные эфирыСтраница 6
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что сложные эфиры находят широкое применение, как в быту, так и в промышленности. Некоторые из сложных эфиров готовятся искусственно и под названием «фруктовых эссенций» широко применяются в кондитерском деле, в производстве прохладительных напитков, в парфюмерии и во многих других отраслях. Жиры используют для многих технических целей. Однако особенно велико их значение как важнейшей составной части рациона человека и животных, наряду с углеводами и белками. Прекращение использования пищевых жиров в технике и замена их непищевыми материалами – одна из важнейших задач народного хозяйства. Эта задача может быть разрешена только при достаточно основательных знаниях о сложных эфирах и дальнейшем изучении этого класса органических соединений.
Использованные источники информации
1. Цветков Л.А. Органическая химия: Учебник для 10-11 классов общеобразовательных учебных заведений. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001;
2. Несмеянов А. Н., Несмеянов Н. А., Начала органической химии, кн. 1-2, М.,1969-70.;
3. Глинка Н. Л. Общая химия: Учебное пособие для вузов. – 23-е изд., испр./ Под ред. В. А. Рабиновича. – Л.: Химия, 1983;
4. http://penza.fio.ru
5. http://encycl.yandex.ru
Приложение
Физико-химические свойства сложных эфиров
|
Название |
Давление пара при 20°С, кПа |
Молеку- лярная масса |
Темпера- тура кипения при 101,325 кПа. °С |
Плотность при 20°С. г/см3 |
Показа- тель перелом- ления n20 |
Поверхнос- тное натяжение 20°С. мН/м |
|
Метилацетат |
23,19 |
74,078 |
56,324 |
0,9390 |
1,36193 |
24,7625,7 |
|
Этилацетат |
9,86 |
88,104 |
77,114 |
0,90063 |
1,37239 |
23,75 |
|
Пропилацетат |
3,41 |
102,13 |
101,548 |
0,8867 |
1,38442 |
20,53 |
|
Изопропилацетат |
8,40 |
102,13 |
88,2 |
0,8718 |
1,37730 |
22,1022 |
|
Бутилацетат |
2,40 |
116,156 |
126,114 |
0,8813 |
1,39406 |
25,2 |
|
Изоиутилацетат |
1,71 |
116,156 |
118 |
0,8745 |
1,39018 |
23,7 |
|
Втор-Бутилацетат |
- |
116,156 |
112,34 |
0,8720 |
1,38941 |
23,3322,1 |
|
Гексилацетат |
- |
114,21 |
169 |
0,890 |
- |
- |
|
Амилацетат |
2,09 |
130,182 |
149,2 |
0,8753 |
1,40228 |
25,8 |
|
Изоамилацетат |
0,73 |
130,182 |
142 |
0,8719 |
1,40535 |
24,6221,1 |
|
Ацетат монометилового эфира этиленгликоля (метилцеллозольвацетат) |
0,49 |
118,0 |
144,5 |
1,007 |
1,4019 |
- |
|
Ацетат моноэтилового эфира этиленгликоля (этилцеллозольвацетат) |
0,17 |
132,16 |
156,4 |
0,9748 |
1,4030 |
- |
|
Этиленгликольмоноацетат |
- |
104 |
181-182 |
1,108-1,109 |
- |
- |
|
Этиленгликольдиацетат |
0,05 |
146 |
186-190 |
1,106 |
- |
- |
|
Циклогексилацетат |
0,97 |
142 |
175 |
0,964 |
1,4385 |
- |
|
Этиллактат |
0,13 |
118,13 |
154,5 |
1,031 |
1,4118 |
28,917,3 |
|
Бутиллактат |
0,05 |
146,0 |
185 |
0,97 |
- |
- |
|
Пропиленкарбонат |
- |
102,088 |
241,7 |
1,206 |
1,4189 |
- |